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抚顺“诚信馄饨馆”顾客自己报账 付款全靠自觉

爱抚顺 2018-05-15 20:29:33
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抚顺“诚信馄饨馆”

顾客自己报账 付款全靠自觉

导读

 不久前,在微博上看到@人民网转发的一条消息,四川省眉山市有家“‘诚信面馆’15年:顾客自己端碗付款全靠自觉”,转发点赞后立刻有抚顺的网友跟帖“石化早市也有一家类似的馄饨馆”。18日,根据网友@小米的小时光提供的店名,记者在石化早市西侧找到了这家“上海小馄饨 炸酱面馆”。




顾客自己报账 自己打包


早上8时许,这家小店顾客盈门,36平方米的店内顾客坐的满满的。操作台前,老板娘动作飞快地在包馄饨,老板忙着煮馄饨、下面条,配汤料,盛馄饨和面条,顾客排队等候,轮到自己了,自己报数,自己端走。


“4碗馄饨面、一个茶蛋,一共41”“行了,放这吧”“一大碗、两小碗馄饨、一个茶蛋”“知道了,20正好”,这是老板和顾客的简单对话。小店只有馄饨、面和馄饨面三种主食供应,另外还供应茶蛋。顾客都是自己取,吃过后自己向老板报账付款,店里没人替顾客点餐,记账。由于顾客多,老板和老板娘都忙得倒不出手,便将钱箱放在了操作台上,由顾客自助付款,有时箱里的钱不够找,再由他们帮顾客找钱。


时不时还有顾客到店里买生的馄饨。店里虽然雇了一名服务员,忙不过来时,顾客便带上一次性手套,自己打包。



越信任越自觉 没收过假钱


“这样做不怕赔钱吗?”记者这样问老板娘。“不怕,我们这么做,就是信任大家,如果真有困难的我们愿意不收钱”“可我们越是信任大家,大家就越自觉,虽然我们没细算过,但基本上没发现有人不付账或少付账”“有时候有人忘了付钱,之后都会回来补上”“我们夫妻俩发现,抚顺的人都很好,表面上有点冷,可内心都很善良”。


何爱雄和刘美玲夫妻是湖南湘阴人,2012年初来到抚顺,此前,他们跟上海师傅学了做馄饨的手艺,便在石化早市开起了这间小店。


他们在开店的第一年,未使用这种自助式的经营方式,从第二年开始顾客越来越多,他们便让大家自助付账。“那时我们还有验钞机呢,可还收到过两次假钱,让大家自助付款找钱后,反倒从来没收到过假钱” 刘美玲说。



不能辜负信任 自当自觉


采访中,记者特意留心观察了几位顾客取用食品和付账的情况,没发现一位顾客所付的餐费与取用的食品不符。


还仔细数了一位自助打包顾客打包生馄饨的数目,与付款数完全一致。


家住河东经常光顾这家店的何女士说,我们夫妻俩总来这家店,都好几年了。不光是因为味好,感觉老板夫妻俩人也好,人家信任大家,我们就更不能辜负这份信任。


信息来源:抚顺传媒网

视频:央视新闻

编辑:抚顺市公共主页



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