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如何申请食品专利?

顶峰知识产权 2018-01-12 19:50:49




有人认为食品专利申请是一件荒谬的事,也有人认为授予食品专利是不公平的。

因为食品是我们生活的必须品,也是人类赖以生存的基础,用技术保护起来有点滑稽。但其实这些都只是对食品工业和知识产权不够了解才产生的一些误解。

严格来说,食品包括加工食品、半成品和未加工食品。而工业产品线上产出的加工食品,比如零食、调味料,配合其独特的配方、制作工艺及包装等,很多都是被厂方申请了专利的。




哪些食品可以申请专利?


关于什么可以申请专利,什么不可以,我国专利法有明确的规定:

《专利法》第二十二条规定:授予专利权的发明和实用新型,应当具备新颖性、创造性和实用性。

专利法第二十五条规定对下列各项,不授予专利权:
(一)科学发现;
(二)智力活动的规则和方法;
(三)疾病的诊断和治疗方法;
(四)动物和植物品种;
(五)用原子核变换方法获得的物质;
(六)对平面印刷品的图案、色彩或者二者的结合作出的主要起标识作用的设计。

*对前款第(四)项所列产品的生产方法,可以依照本法规定授予专利权。

关于食品能否申请专利的这个问题,首先要考虑是否是天然存在的食品,例如一些可直接实用的植物果实(如西红柿等),这种天然存在的饮料或食品是不能申请专利的,但这种饮料或食品的制造方法是可以申请专利的。


其次,从专利的授权条件来看,经过加工的食品要满足“新颖性”和“创造性”条件都不难,主要考虑的是制作成功的食品是否具有“实用性”。

对于能工业化生产的成品食品(如袋装食品、成品菜)及一些半成品(如方便菜)等的配方、制作方法、生产工艺都已程序化,能够实现标准化、产业化生产,且在生产过程中不依赖任何随机的因素,产品的各项指标也都基本相同,因此是具备工业实用性的,符合我国专利法的规定,因而可以申请专利;


但对于能够在饭店、餐馆中烧制的菜肴,理论上来说它们的制作配方只要能够满足授权条件还是可以进行发明申请的(尤其是一些西餐食谱对配料要求也十分标准化)
然而实际操作中会发现,如果该配方存在产业化、程序化生产难以实现的问题,不能完全达到工业化生产的要求,也是可能不可进行专利申请。


最后,从专利类型上来看,食品配方、食品的制造工艺、食品的保存、贮藏方法或设备都可以申请发明专利食品的制作、储存设备、包装设备、甚至一些包装上具实用功能性的设计都可以申请实用新型专利,而食品的各种外包装,甚至一些食品本身(如月饼)都可以申请外观设计专利




如何申请食品专利


首先,申请食品专利需要提交请求书。

请求书中需要填写的内容包括发明名称、申请人、发明人和联系人等;

发明名称指对拟申请的食品专利的信息的概括;

申请人如果是企业,需要企业提供营业执照复印件,申请人是个人需要提供身份证复印件或身份证号;申请人和发明人名义不一致的,还要提供第一发明人的身份证号码;

另外还需要提供联系人的姓名、地址等事项。


其次,申请食品专利需要提交权利要求书。

权利要求书即是指专利要求保护的内容,它是申请专利的核心,也是确定专利保护范围的重要法律文件。

主要用来确定拟要申请的食品专利的保护范围。


再次,申请食品专利需要提交说明书。

说明书是用来支持权利要求书的;详细介绍现有食品存在的不足,所提供的食品的具体处方或工艺,申请的食品具有什么优势等。

需要注意的是还要提交说明书摘要,在摘要中简单介绍拟申请食品专利的工艺或处方及好处等。

另外,可能还需要一些附图摘要附图、说明书附图等。

一般来说,申请文件应按下列顺序排列:
请求书→说明书摘要→摘要附图→权利要求书→说明书→说明书附图。





申请专利的难点并不只有技术创造难申请文件的撰写也并不是一件简单的事。

尤其申请文件中的说明书和权利要求书都是法律性文件——我国现行《专利法》《专利实施细则》对说明书和权利要求书的撰写都具有很严格的要求——所以撰写人专业性强不强也十分重要。

加上食品专利的“三性”(尤其实用性)也需要足够的专业知识和经验来进行判断是否能够申请,甚至一些专利需要通过专利代理人的高超撰写技巧才能申请成功。

所以,如果我们生产的食品具有很好的开发前景及创造性,想进行食品专利申请,还是建议委托像顶峰知识产权这类专利代理机构进行办理。


本文作者 / 顶峰知识产权 策划师 陈澈

本文为顶峰知识产权原创文章
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