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为什么有些人怎么吃都不胖?

沪江留学 2018-04-26 05:11:44


文 l OREN AKS

==底部附减脂食物==


每个人身边都会有这样一个人——吃的比看起来能吃的多,喝下超过他份额的啤酒,狼吞虎咽下一整块意大利腊肠披萨,在抓一个冰淇淋,第二天早上在吃一个甜甜圈,然后体重一磅都不会增加。

一项新研究表明,人们的身体对于相同食物的处理因人而异。“如果两个人都吃完全相同的食物,那么他们也不会增长完全相同的重量。”哥伦比亚大学医学中心,体重控制中心的主任Judith Korner博士如是说。

1. They've got good genes
他们有好的基因


已经坚持了健康的饮食对自己的体形还是不满意,那就怪你的爸妈吧。Korner博士说,基因决定了你体重的“基准点”,你的身体会尽量保持在这个基准点。有些人的基准点是BMI(体重指数=体重/身高的平方)22,而有些人的IBM则要达到28或者30,这是他们的基因和荷尔蒙决定的。


如果你试着认为调整你的“体重指数“,那你的身体会尽可能的反抗。Korner博士继续说道,“研究表明,不管人们来自哪里,体形,胖瘦如何,如果你不满足身体的需求,那么自身的调节系统会努力把你的体重拉到“基准值”,反之,如果你摄入过多的脂肪,那么身体也会帮助消耗,把你的体重保持在“基准值”。

2. Their metabolisms are at roadrunner levels
他们的新陈代谢能力达到公路跑步者水平

增加体重的公式相当的简单:吃的比你消耗的多,反之亦然。你每天消耗多少卡路里比起在健身房锻炼更其实依赖于你自己的新陈代谢。事实上,人体的基本功能,像呼吸、循环等每天就会消耗你四分之三的卡路里,你的基因决定了你基本的新陈代谢的速率。


“如果你的朋友比你摄入了更多的卡路里,但是他的新陈代谢的速度比你更快,那么他消耗的卡路里含量就比要多。这是天生的。”Korner 博士说,“就像有些人的眼睛天生是蓝色的,有些人是棕色的原理是一样”

3. They're eating less energy-dense foods
他们少吃高热量的食物


一磅的生菜和一磅的炸鸡,但是他们对身体的影响是不同的。看起来爱吃但一直很瘦的朋友,摄入的食物的卡路里不是你想的那么多。Korner博士指出,“他们看起来感觉吃了很多,面前放那么大一个碗吃饭,但是碗里就只有豆类、鸡肉混合的沙拉,都没有加调味汁。”她说,“看起来他们就一直在不停的吃啊吃,但其实食物中的热量很少。”


所以当有人说他们很能吃,但就是吃不胖——(这就是他们吃不胖的原因)他们没有撒谎。当你想象着,他们肯定能吃很多炸鸡、巨无霸芝士汉堡、还有奶油泡芙。事实上他们盘子里都是低热量的食物,所以他们能吃很多。

4. They probably don't actually eat that much
他们实际上可能吃得并没有那么多

事实并不是看起来的那样。当人们和朋友们出去的时候,他们往往会吃的更多,特别是他们喜欢的食物,卡路里自然也会飙升。即使你看见你朋友一次性吃的鸡块比你过去半年吃的还要多,(但你不知道的是)他们平时饮食可能是极其严格。“我想可能有点夸张。他们可能就是吃他们想吃的东西,但是摄入的卡路里没有那么多。如果他们摄入每天数千卡路里,那他们的体重可能会增加,如果情况相反,那体重就会减少”


Korner博士如是说,他曾经碰到过病人抱怨,他已经在节食了,但是体重并没有减少。他们觉得自己的节食不起效果了。“但是如果你看他们的饮食日记,你会看见上面写了麦棒,而且病人认为那是健康食品,但是它不知道里面含了多少卡路里,而这点才是最重要的。”最好的饮食是适合你的,而不是(盲目照搬)其他人的饮食计划。

The 15 Best Fat-Burning Food
15种最棒的燃脂食物


1. Walnuts
核桃


所有的坚果都含有一定量的Ω-3脂肪酸α-亚麻酸,但大多数只含有微量的。在大部分坚果中真正的好东西是不饱和脂肪酸的脂肪,而核桃就是Ω3的丰富来源。

2. Ginger
生姜


生姜已经用了几个世纪,它可以帮助缓解消化系统的紊乱,也有助于减少炎症、促进血液流向肌肉和帮助肌肉恢复。

3. Oatmeal
燕麦


这种缓释碳水化合物可以使血糖和胰岛素水平降低,因此脂肪燃烧量能保持在较高的水平。

4. Avocado
牛油果


鳄梨中的单一不饱和脂肪酸可以在锻炼时直接燃烧供能,而且它实际上能促进脂肪燃烧。

5. Salmon
三文鱼


这种鱼是EPA和DHA这两种必须的Ω-3脂肪酸的丰富来源。

6. Soybean
大豆


大豆是大豆蛋白的直接来源,它已被证明能用长肌肉。大豆也被证明有助于减脂,可能是通过降低食欲和热量摄入。

7. Water


这可能是你对抗身体脂肪的最好的盟友。研究表明,喝2杯冷水可以提高30%的代谢率。据估计,在三餐前喝大约2杯冷水,一年可以燃烧17400额外的卡路里。

8. Flaxseed
亚麻籽


它们含有Ω-3必需脂肪酸α-亚麻酸。这些Ω-3脂肪酸被发现能激发那些促进脂肪燃烧的基因并抑制促进脂肪堆积的基因。

9. Grapefruit
西柚


由于柚子有能力降低胰岛素水平,还有与它含有一种叫柚皮苷的化学成分,它可防止脂肪被储存在体内。

10. Honey
蜂蜜


是的,它是一种糖,但它的血糖指数很低。蜂蜜是一种氧化氮代谢物的丰富来源,这意味着它实际上促进了体内脂肪细胞的脂肪释放。

11. Peanut Butter
花生酱


这又是一种有益单一不饱和脂肪酸的来源,可以帮助减肥。坚持用天然的花生酱,不添加你想要避免的脂肪的类型--反式脂肪。

12. Eggs
鸡蛋


是的,鸡蛋被列为有助于肌肉生长的食品。研究表明,那些早餐食用鸡蛋的人,不仅在一天能摄入更少的热量,也能烧掉更多的体脂。

13. Chilli Pepper
红椒


辣椒中含有辣椒素,这是一种可以提高静息时热量燃烧的化学物质,也能减少饥饿感和食物摄入量。

14. Broccoli
西蓝花


椰菜中含有能帮助提高脂肪燃烧的植物化学物质。

15. Olive Oil
橄榄油


像牛油果一样,橄榄油也是单一不饱和脂肪酸的来源大头。他们不仅降低了“坏”胆固醇水平,改善心血管健康,而且也更可能转化成能量,因此它比较不容易堆积在你的腰腹上。

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