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【食品问题】小孩爱吃的这些东西,竟是用腐烂皮革做的!真相太吓人!

豆芽巷社区居委会 2018-02-12 22:33:54

 有才就是任性!



导  读


橡皮糖、QQ糖可能是不少小朋友的最爱。很Q弹,形状又很可爱,别被它的外表诱惑,现在还是不吃为好!央视《每周质量报告》曝光了雅客、金冠、蜡笔小新等知名食品企业,使用垃圾皮料加工的明胶制作糖果,这些糖果是由制革厂的垃圾皮料制成的!

什么是明胶?

明胶主要分为药用、食用、照相用和工业用四大类。通常来说,合格的明胶是从动物鲜皮、骨料内提胶,但为了降低成本,获得更多利润,很多厂家用皮革厂经过鞣铬加工后的皮革屑、边角料、烂皮革等作为原料生产明胶。


食用明胶作为一种食品添加剂原料,被广泛用于糖果、乳品、饮料和冰激凌等食品加工。根据我国《食品安全法》的规定,制革厂经有毒有害工业原料处理过的所有工业垃圾,都不应该再用来生产食用明胶。


无论是所谓的食用明胶还是药用明胶,从产品的外观上来看,都很难发现问题。按道理来说,食用明胶经过国家食品安全许可的。可是,有些无良商家却使用制革厂的垃圾皮料加工成食用明胶。除了用于生产制作糖果,还用于很多我们日常很多食物,甚至是药品当中。


已经被曝光添加明胶的食物!
1

凉皮和酸辣粉



三碗“橡皮筋”的粉等于吃了一个塑料袋,南昌人喜欢吃的凉粉和酸辣粉,都受到了攻击!


2

“隆胸虾”




3

小笼包、各类蒸饺



4

鸭  血



5

酸奶和果冻



6

药用胶囊


无良商家竟然把这种工业明胶,用到救人治病的药用胶囊里。非但不能治病,还害人。

关于劣质明胶的问题


1. 明胶到底是什么?

二附院营养科副主任技师冯霁介绍,明胶是一种水溶性蛋白质混合物,皮肤、韧带、肌腱中的胶原经酸或碱部分水解或在水中煮沸而产生,无色或微黄透明的脆片或粗粉状,在35~40℃水中溶胀形成凝胶(含水为自重5~10倍)。


2. 含明胶的东西还能不能吃?

答案无疑是肯定的。对于制作工艺符合国家标准的食品企业来说,不能仅凭一句话就将整个乳制品行业都一棍子打死。但明胶就是胶原蛋白煮后的产物。只要是食用级明胶,就不用担心。



3. 明胶对消费者的健康有何危害?

明胶在皮革鞣制加工的过程中,会残留大量的重金属元素铬离子,同时还会含有其他有害物质。二附院肿瘤科主任医师刘建辉介绍,皮革原料在防腐时可能用的五氯苯酚、打光时用到的甲醛都有可能残留,长期大量摄入会有致癌风险。


4. 食品中添加明胶有何标准?

药用胶囊中的铬含量标准是不超过2mg/kg。《食品安全国家标准食品中污染  物限量》(GB2762-2012)规定,针对谷物、蔬菜、豆制品、肉、水产品等不同种类,铬限量在0.5-2mg/kg之间。

如何远离明胶?

食用明胶是安全的,但明胶是否食用级,用眼睛看不出来。如果消费者希望远离明胶,那么可以采取如下措施:


首先,不购买皮冻、肉冻、水晶肠、灌汤包等食品


另外,买酸奶不要追求浓稠或成冻,天然酸奶经过摇晃搅拌之后会变稀,比牛奶稠不了多少。质明胶是无法通过色泽、口感等感官指标辨别的,不过由于其在皮革加工处理过程中多使用含铬鞣制剂,因此业内通常在实验室通过专业设备测定铬离子含量,以此来判别食品中是否添加劣质明胶。


除此之外,少吃各种软糖、雪糕、冰淇淋等产品,最后,也是消费者最最无奈之举,买价格超过同类产品平均值的产品,虽然贵点,图个心理安慰。

食品问题频频出现

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